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蒜你狠卷土重来 真相竟与冷库相关

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蒜你狠卷土重来 真相竟与冷库相关

发布日期:2016-05-13 09:32 来源:http://www.nm6888.com 点击:

猪肉才卖14块钱一斤,大蒜、却卖到了15块钱一斤! 看着近期疯涨的大蒜,市民不禁吐槽,要知道一个月前,蒜头每斤才七八块钱,一个月里大蒜的价格几乎翻了一番。继2010年每斤12元的“算你狠”,今年的大蒜又创新高。市场上开始出现各种消息,山东大雪天气导致大蒜价格上涨、春节期间需求量增加导致价格上涨、资本炒作导致价格上涨······而实际上,有多少人知道,这场大蒜的战争,与冷库其实息息相关,因为今年春节期间售卖的大蒜,多是去年冷库的存货,而今年大蒜价格的大幅上涨,人为因素很多, 事实上,这些年的“算你狠”、“姜你军”、“豆你玩”之类的现象越来越多,让人们已经不能把它们单纯地归为农产品,而是一种投资市场。今年投资市场什么东西最厉害?

答案不是股票,不是黄金和白银,而是大蒜。

这背后的链条涉及之广可能超乎你我想象,其中分工明确精细:专门生产大蒜的蒜农、收购大蒜的蒜贩子、炒蒜的中间商、帮助炒家冷藏管理的中介......行情见好时,蒜农和蒜贩子作为“散户”跟风炒作,大蒜地下电子盘交易助涨助跌。炒家们看到有机可乘时,会通过中间商大量购进大蒜。除了市场上每天惯有的批发量和出口量,市场上的大蒜会被炒家们陆续锁进中间商提供的冷库里。

 也就是说,行情好,你有钱也买不到,大蒜已经被全部存起来,好货慢慢放。在市场狂热时,炒家们甚至直接炒作“冷库”:一千吨的冷库,上一个炒家可能以每斤3元花6000万元买入,再以每斤4元价格8000万元倒手给下一个继续看涨的炒家。买进与卖出间大蒜根本就不出冷库。

 好吧,真正出产大蒜的山东,经过了2010年的“算你狠”,其冷库的需求恐怕远比资本炒作要强烈和稳当。因为农产品与一般的投资品不同,它不仅有涨跌的风险,还有保质期,这就更需要冷库作为农产品质量的保障。比如现在15元一斤的大蒜,耐寒性强,鳞茎可抵抗-6℃~-7℃的低温,在-1℃~-3℃干燥环境下可储存一年之久,温度低于-7℃时,大蒜就会受到冻害,相对湿度过高,大蒜易吸水受潮,表面易霉变,并逐渐影响内部质量;相对湿度过低,干耗大,大蒜易干瘪,在这里提醒大家,农产品与股票不同,如果储存不当,放坏了,那将会一文不值,无法再出售,这也是资本喜欢追求大蒜、生姜等不易生虫、易储存、保质期长的农产品的原因。


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